主料:
莲藕适量
辅料:
姜适量，
干辣椒适量
配料:
菜籽油适量，
盐适量，
花椒适量，
白糖适量，
醋适量，
淀粉适量，
味精适量糖醋莲藕的做法步骤
1.把莲藕刮皮切成片，姜切丝、干辣椒切段。
2.另取一碗加半勺白糖、两勺醋、少许味精。
3.再加水淀粉调成汁提前备用。
4.热锅放入菜籽油，油热放入花椒、干辣椒和盐。
5.快速倒入莲藕。
6.翻炒均匀。
7.等莲藕快熟时倒入提前调好的汁快速翻炒即可。
8.把炒好的糖醋莲藕装盘。
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热菜 莲藕
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